ศิลปะการทำอาหารเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ไม่จำเป็นต้องพูดว่าอุปกรณ์ต่างๆถูกคิดค้นขึ้นเพื่อช่วยพ่อครัวและแม่บ้านแม่บ้านให้ดีเพียงใด? Casas กระทะทอดกระทะและกระทะเคลือบด้วยวัสดุต่างๆช่วยเตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี วันนี้เราจะพูดถึงเซรามิคแพน - สิ่งที่เป็นข้อได้เปรียบของตัวอย่างเครื่องครัวนี้และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้อย่างถูกต้อง
คุณสมบัติและคุณสมบัติของเซรามิกกระทะ
ประการแรกเราสังเกตความเข้ากันได้ทางนิเวศวิทยาของอาหารดังกล่าว ในหม้อที่ทำจากเซรามิคคุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัยและตรวจดูให้แน่ใจว่ามันดีต่อสุขภาพของคุณ
ความต้านทานความร้อนเป็นอีกหนึ่งข้อดีของวัสดุนี้ สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 450 ° C! ในกระทะเซรามิคทนความร้อนคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในเตาอบ
ในกรณีนี้พื้นผิวด้านในของจานดังกล่าวไม่สามารถทาน้ำมัน (ตัวอย่างเช่นเมื่อปรุงอาหาร สตูว์ผักในเตาอบ ) และเพิ่มน้ำให้น้อยที่สุดเนื่องจากหม้อดังกล่าวมีคุณสมบัติของการไหลเวียนของอากาศที่ดีและดื่มด่ำและจากนั้นให้ขึ้นน้ำ
คุณสามารถใช้กระถางเซรามิกไม่เพียง แต่จะอบผักและเนื้อสัตว์ แต่ยังเพื่อเตรียมอาหารจานแรก Borscht ปรุงสุกในกระทะดังกล่าวเพื่อลิ้มรสจะไม่แตกต่างจากปรุงสุกในเตาอบของรัสเซียที่แท้จริง ลองและประเมินด้วยตัวคุณเอง!
เนื่องจากเซรามิคไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้จึงไม่แนะนำให้ใส่ลงในเตาอบร้อนและในทางตรงกันข้ามให้นำออกจากที่เย็น
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ แต่เซรามิคเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ นมในกระทะไม่เปรี้ยวภายในไม่กี่วันและในแป้งและธัญพืชแมลงจะไม่เริ่มต้น
แต่ในเวลาเดียวกันหม้อเซรามิคเช่นเดียวกับจานอื่น ๆ ที่ทำจากวัสดุนี้จะมีความโดดเด่นด้วยความเปราะบาง แม้จะมีผลกระทบเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ก็สามารถแตกหักหรือแตกหักได้ดังนั้นคุณจึงควรจัดการกับจานเซรามิคอย่างละเอียดที่สุด
วิธีการใช้หม้อเซรามิก?
กติกาในการใช้ภาชนะนี้เป็นเรื่องที่ง่ายและเข้าใจได้โดยการสังเกตพวกเขาคุณจะยืดอายุการใช้งานของจานและความสุขในการใช้ภาชนะนี้:
- ก่อนใช้ครั้งแรกให้ลดกระทะใหม่ลงในน้ำเย็น (ไม่เย็น!) เป็นเวลา 10 นาที
- กระทะเซรามิกได้รับการออกแบบสำหรับเตาอบไม่ใช่สำหรับเตาก๊าซ
- ห้ามใส่จานเซรามิกในเตาอบไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยไฟที่เปิดไฟ
- เริ่มต้นในการปรุงอาหารใส่กระทะกับอาหารเฉพาะในเตาอบเย็น;
- เมื่อล้างหม้อเซรามิคให้ใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ ห้ามสัมผัสกับวัสดุและสารกัดกร่อน